Spigolature

Ieri, mentre un nuovo angolo di casa mia prendeva forma (nello specifico l'ingresso) é toccato a me cucinare.

Come mi capita spesso, mi sono basata sull'urgenza di consumare alcuni alimenti, prima che imparassero a parlarmi (vabbè, sto esagerando, ovviamente...) e quindi ho modificato in parte la ricetta originale. Che poi è una delle ricette piú facili di questo mondo, almeno secondo me. L'unica cosa è che siete un po' schizzinose, visto che prevede il contatto diretto con la spigola, è meglio desistere...

Difficoltá: nulla

Tempo preparazione: 10m+ cottura 

Reperibilitá ingredienti: quello che c'è in casa (e ancora non parla)

Ingredienti:

Spigole (pulite)

Pomodori

Zucchine (la ricetta originaria prevede patate)

Spezie a gusto

Aglio, olio e sale

Come potete leggere gli ingredienti non sono pesati: regolatevi secondo il gusto e l'appetito. Io per esempio ne ho usate 4 per due persone: una volta spinate e pulite per bene, le spigole sono moooolto meno di quanto si direbbe...

Prendete la placca del forno e foderatela di carta stagnola: NON tagliatela ancora, lasciate il rotolo li' vicino...

 

Chiudete i gatti fuori dalla cucina

Ciro, alla ferale notizia

 

Prendete le spigole e adagiatale sulla placca foderata. 

Al loro interno mettete del sale e le spezie, secondo il vostro gusto: io ho usato rosmarino, prezzemolo, sale al limone e un misto di aglio e peperoncino tritati. Questa è la parte in cui, se siete schizzinose, vi fermerete: dovete infilare le mani nel pesce:)

Sopra le spigole, mettete i pomodori e le zucchine tagliati a pezzetti (vi dico l'ovvio: piú pccoli sono i pezzetti, piú si cuociono bene) e condite di nuovo con un filo di olio e un pizzico di sale.

A questo punto "accartocciate": con  il rotolo di stagnola che non avevate tagliato chiudete e coprite. Io che sono un'esageratona, ho fatto anche tanto di giunta finale per essere sicura che fosse ben chiuso.

Infornate a 250 gradi per circa 25 minuti ..e questo è il risultato finale  

E' un piatto semplicissimo, rapido e leggero: permette di rimettersi a montare mobili ikea subito dopo....