Questa ricetta è la mia versione invernale di un piatto che mangiavo spesso in Puglia qualche estate fa: spinaci, funghi e scaglie di grano, tutto a crudo e con un filo d’olio.
Lo scorso inverno ho pensato che potevo trasformarla in un piatto caldo…ed è diventata un classico di casa mia: ieri sera, complici primi freddi, l’ho rifatta!
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| Boccone adagiato su pezzo di pane e unghia pop |
Difficoltà: per apprendiste Olivie
Tempo preparazione: 15 m circa
Reperibilità ingredienti: anche in caso di razionamento dei cibi
Ingredienti (x 2)
1 busta di spinaci da 500gr
(quelli in busta che vanno cotti direttamente nel microonde, se li trovate sono un bel risparmio di tempo )
1 confezione di funghi misti
Formaggio grattugiato
Sale, olio e peperoncino
Mettete i funghi in padella con un po’ di olio e peperoncino.
Lasciate andare per qualche minuto e poi aggiungete anche gli spinaci già lessati.
Nel caso vi sembri ci sia bisogno, aggiungete un mezzo bicchiere d’acqua (se avete lessato gli spinaci in maniera tradizionale potete usare l’acqua di cottura, così sarà più saporito) e lasciate cuocere. Cinque minuti prima di toglierli dal fuoco, scatenate un nubifragio di formaggio – o una lieve pioggerellina, se siete a dieta – amalgamate e servite.
E buon appetito!!!|
E vai di nubifragio!!!!
RispondiEliminaanzi, diciamo nubbiffraggggio, che così sembra più strong :P
hermyyyy quand'è che togli sta pallosissima verifica delle parole!! :P
RispondiEliminacomunque non sembra male sai, poi mi piacciono gli spinaci! se una di queste sere provo a farla, poi ti recensisco, ociooo! :D
RispondiEliminai piatti non sono uguali però :)
RispondiEliminaa proposito, ti scrivo qui perchè anche se vedo le notifiche di facebook in mail, non posso accedere dall'ufficio! mamma mia che sonno che ho hermy, non vedo l'ora di schizzare a casa.. queste ultime due settimane sono state di una pesantezza pazzesca, e la prossima potrebbe non essere da meno. oooOooooOoooOOo (ululo disperata)
Mmm...che bontà!
RispondiEliminaControllo parole?? Ma davvero???? O_O Ma io non l'ho mica mai messo!!!
RispondiEliminasi che l'hai messo, è nelle impostazioni per i commenti e io decreto che è una gran rottura che mi rallenta il prezzemolaggio :D
RispondiEliminaDama,é un piatto semplice ma buono davvero:) deirdre,aspetto recensione ( e da ora il prezzemolaggio é ancora più libero)
RispondiEliminaBuooooono!!! Adoro gli spinaci e Braccio di Ferro era uno dei miei cartoni preferiti!!
RispondiElimina1 - 2 - 3 prova prezzemolaggio libero!
RispondiEliminaDesert, a me quello che piaceva di piú era Poldo! Deirdre: ormai non ti si controlla piú..:)
RispondiEliminammh che bontà, io sono a dieta ma per quanto riguarda il formaggio scatenerei comunque un nubifragio ehehe sono golosa di formaggio come un topo!!!!
RispondiEliminaMa sì, un nubifragio ogni tanto male non potrá fare;)
RispondiEliminaPenso che appena posso te lo "copio" :D Sembra buonissimo!
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