I'm bluffin' with my muffin*

Ultimamente, anche grazie a certe letture, ho ripreso a cucinare. Sará anche merito del fatto che le temperaure si sono abbassate e stare ai fornelli non è piú tanto faticoso, non so. Fatto sta che ho ripreso a sperimentare a tutto spiano (a molti dei miei esperimenti vi ho fatto assistere in presa diretta con Twitter). 


Uno di quelli di cui piú vado fiera sono i Muffin. Onestamente credevo fosse davvero complicato farli e non osavo provare. Complice la fantastica teglia presa da Ikea, peró, mi sono finalmente messa alla prova.

Non sono facili da preparare. Di piú!!!!

Tempo preparazione: 5m+20 di cottura
Difficoltá: nulla, nullissima
Reperibilitá ingredienti: immediata

Ingredienti
250 gr di farina 00
200 ml di latte
2 uova
50 gr di burro
100 gr di prosciutto cotto
100 gr di provolino
50 gr di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di sale
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

Una premessa: io ho il bimby, quindi ho fatto la versione "facile" per l'impasto(se qualcuna vuole la ricetta, fatemi sapere) . Leggo dappertutto che peró non è molto diverso farlo a mano, quindi...

Mescolate latte, burro ammorbidito (ma proprio morbidissimo) e le uova. Unite la farina, il parmigiano e lievito e mescolate ancora. Alla fine, aggiunggete i pezzi di formaggio e prosciutto e date un'ultima mescolata. 

A questo punto, non vi resta che riempire le formine (non fino al bordo, perchè l'impasto crescerá in cottura) e infornare a 180 gradi per 20 minuti circa. Facilissimo e super buoni.


 p.s....ho fatto anche quelli a cioccolato e noci....
  
*lo so, il titolo vuol dire tutt'altro. Ma mi diverte pensare a chi arriverá qui cercando quel "tutt'altro".... 


45 commenti:

  1. Io i muffin li faccio in tremila modi diversi, sia dolci che salati. Li adoro!

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    1. Per me è stata una prima volta, ma ci sto prendendo gusto!!!

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  2. E il micio sul lavandino? Vuole fare da assaggiatore? ^_^

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    1. Io mi ci rivedevo molto in quel micio:)

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  3. Uhhh intanto hanno un aspetto favoloso, e poi immagino il gusto! La smetto va che in questi giorni, al posto dello stomaco ho un pozzo senza fondo, mangerei 24 h no stop!

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    1. Non sta bene dirselo da sole, però sì, erano davvero buoni:P

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  4. Anche io ho il bimby, ma non lo uso :-)
    Ma con queste giornate stare in casa a cucinare e' molto bello.... :-)
    Baci

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    1. Ely, ma DEVI usarlo! E' comodissimo;)

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  5. Prossimo passo i muffins vegan, allora, no? ;)
    Sono bellissimi questi, mi serve lo stampo perchè mi piacciono belli alti e gonfi.

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    1. Ehm..diciamo vegetariani, zucchine e formaggio??:D

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  6. Io ho un bimby antidiluviano (tipo di 20 anni fa per intenderci), ormai si surriscalda subito e si spegne dopo 5 minuti di utilizzo, e senza non riesco a fare gli impasti...

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    1. :( Per quello che ho letto in rete, si possono fare con taaanta pazienza anche con le sante manine..come sei messa a pazienza tu???

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    2. Per gli impasti? Zero Hermy...

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  7. Buooooooooooooooooooniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

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  8. Della serie una volta che mi sono messa ci ho provato gusto e quindi muffin a go go! Comunque anche io li ho sperimentati la prima volta due settimane fa dopo aver comprato due stampi al silicone e come te ci ho preso gusto e così ne ho fatti talmente tanti che li ho regalati alla vicina ^_^!
    Buon WE

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    1. E' che sono facili da fare, e non so perchè mi mettono buonumore! Oggi ho comprato dei nuovi stampi;)

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  9. Ciao bellissima, Ho conosciuto il tuo blog tramite l'iniziativa beauty bloggers reunion dove censiscono i blog che trattano di bellezza e varie cose, e sto girando per i blog per ammirarli *-* , mi sono iscritta al tuo blog, se ti va passa da me.. bacio jex

    http://deliciousmakeupfashion.blogspot.it/

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  10. Risposte
    1. Come sempre, se la fai fammi sapere!

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  11. i muffin io li adoro e questi sembrano molto ma molto buoniiii <3

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    1. :) Si mantengono anche buoni a lungo!

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  12. Santi i muffin e santa la teglia Ikea! Voglio provare a farli salati presto!**

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  13. adoro i muffin ed anche io ne faccio di tutti i tipi!
    farli a mano è semplicissimo tant'è che in USA vengono messi nella categoria quick bread non per altro!
    in pratica si mischia il liquido da una parte e il secco da un altra, si mescolano velocemente insieme lasciando anche i grumi.
    si mettono negli stampini ed in forno.
    direi che io non mi metterei nemmeno a sporcare l'impastatrice per una ricetta così semplice!

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    1. Lo so, spesso me lo dicono quando dico di usare il bimby per certe cose. Il fatto è che tra sporcare una pentola e un boccale (che peró mi aiuta nella riuscita della ricetta) io sono pigra e scelgo il boccale!

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  14. Mi attirano da quando li ho visti su twitter, voglio provare a farli *___*

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    1. Dai drammetta, chè poi ce li posti!!!

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  15. Ciao!
    Nuova follower!
    Mi piace molto il tuo blog, nei prossimi giorni me lo voglio "sfogliare" con calma per conoscerti meglio.
    Mai fatti i muffins salati, ma devo rimediare!!! da appassionata di States non è da me! in compenso cucino sempre quasi quelli dolci, sono una delizia per il palato!
    A presto!!! *_*
    B!girl

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  16. Ciao! Passa da me, c'è un premio per il tuo blog :)
    http://ilregnodicristallo.blogspot.it/2012/10/i-miei-primi-due-premi.html

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    1. Passo subito, grazie mille!

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    2. Io amo i muffin salati! Ieri sera li ho fatti con carote, zucchine e patate, vengono buonissimi!

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  17. io salati li ho fatti con salmone e feta con una ricetta presa da giallo zafferano. Però sono diventati un po' troppo pastosi!
    magari provo questa ricetta e vediamo come vengono!

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    1. Forse la feta non era adattissima?? A me questi sono venuti bene, similissi a del pane:)

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  18. Ottimi i muffin, soprattutto salati! Se ti interessa qui c'è la ricetta di quelli che ho fatto io ai funghi: http://insanebazar.com/2012/06/08/ricetta-muffin-salati-ai-funghi/

    I muffin sono sempre vincenti!

    Boo di insanebazar.com

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  19. E ora che mi hai fatto venire un'incredibile voglia di muffin alle noci come la mettiamo???????

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  20. Adoro i muffin, ne ho già fatti di tutti i tipi sia dolci che salati. Mi piacciono tantissimo quelli con banane e gocce di cioccolato oppure alcuni che preparo che mi ricordano vagamente quelli di starbucks che io adoro! Penso siano una delle cose più semplici da fare, io utilizzo il frullatore normale di solito, ma anche farli a mano è veloce! Il procedimento è simile a quello per fare i pancakes, nel dividere gli ingredienti secchi da quelli liquidi..!

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  21. Oddio come li hai fatti tu devono essere meravigliosi, sarà che li preferisco salati ma guardando la foto è come se sentissi il profumo, mmmh slurp!

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